为进一步加强学校（幼儿园）食堂食品安全工作的监管，9月20日下午3点，秀英区局组织召开学校（幼儿园）食堂食品安全工作部署会议，区食安委常务副主任、副区长曾武，区食安办主任、区食药监局张清华局长、区教育局、秀英区食药监局监管人员、全区150所学校（幼儿园）法人及专职食品安全管理员等共计206人次参加此次会议。

会议上，食品科刘佑炳科长指出在暑假自查自纠工作中学校（幼儿园）食堂存在的共性问题：一是备餐不规范，食品安全管理制度不完善；二是三防设施有待进一步加强；三是厨房用餐用具使用摆放不规范。目前大部分学校还在使用铝制、木制餐具，铝容器不能存放食品，木制餐具会产生致癌的黄曲霉素，应当淘汰铝、木制餐具使用不锈钢餐具保证学校师生的饮食安全；四是食物消毒烹煮不达标。要求学校（幼儿园）食堂严格按省局下发的必做清单、禁做清单抓好落实。

秀英区食药监局张清华局长要求学校（幼儿园）食堂务必严格落实晨检制度，扎实推进“明厨亮灶”工程，严格落实食品安全相关制度，加强应急演练，同时要加强对学校周边200米落实内“两小”门店巡查力度，明确学校（幼儿园）校长（园长）为食品安全第一责任人，会议上要求参会人员签订食品安全承诺书，确保全校师生食品安全。

区食安委常务副主任、副区长曾武对食品安全工作提出了进一步的要求，在今年国务院食安委食品安全督查工作中，一中高中部第三食堂“明厨亮灶”监管模式得到专家组的肯定，辖区内学校（幼儿园）负责人务必要认真推进此项工作，区教育局要督促抓好落实，确保辖区内食品安全工作上新台阶。

与会人员纷纷表示将食品安全工作放在重中之重的位置，严格落实食品安全第一责任人的意识，自查自纠，立整立改，严格按《食品安全法》及食品安全相关制度抓好学校（食堂）食品安全工作。

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2017年9月21日